【文章最先】
你知道吗 ，每次朋侪问我三明哪条街最有味道 ，我着实都有点犹豫。虽然满街都是招牌 ，但要说到真正能代表外地特色的 ，似乎又不是那么容易一口说准。
我一最先也以为 ，随便走走总能撞见几家老字号。效果呢 ，转了几条主街 ，发明许多店都是新开的 ，要么就是连锁的 ，感受跟别的都会没啥区别。这让我有点反思——是不是我们以为的“外地特色” ，着实早被商业逐步冲淡了？
不过话说回来 ，有一次我无意中拐进一条小巷子 ，窄得只能过一小我私家 ，双方还晾着衣服。虽然看起来破破旧旧的 ，但飘来的香味真是绝了。那家卖芋饺的小摊 ，老板一做就是三十年 ，皮薄馅靓 ，汤头清甜 ，一口下去简直能回到小时间。这种店 ，地图上搜不到 ，点评网站也没几条谈论 ，可它就是能一直开下去 ，你说奇不希奇？
虽然 ，我不是说所有老店都一定好。有些店虽然年头久 ，但味道早就变了 ，或许是由于换了厨师 ，或者爽性是老板懒了。这也让我意识到 ，所谓的“隧道”不但要看年头 ，还得看有没有那份坚持。详细为什么有些老店能坚持水准 ，有些就不可 ，这个机制我也说不清 ，可能跟人的专心有关吧。
再往深里想 ，一条街能不可留住人 ，不但靠吃的。气氛啊、邻里关系啊这些软性的工具 ，着实更主要。有的街道宽宽敞敞的 ，但各人急遽走过 ，没人停留；有的街窄得挤不下两小我私家 ，反而各人愿意蹲在路边吃一碗热腾腾的拌面。这种差别 ，或许体现了都会生长中的某种矛盾——我们总说要建设现代化街区 ，但有时间 ，恰恰是那些“不现代”的地方 ，才最有生命力。
说到最后 ，你要是真想去三明找一条有味道的街 ，我建议别光盯着亨衢。拐进那些看起来有点年岁的小巷 ，瞅瞅哪家店坐着外地大叔大妈多 ，基本错不了。虽然我没法包管每家都合你口胃 ，但这份探索的历程 ，自己就挺有意思的 ，你说是不是？
【文章竣事】
